Receita do Dia

Ingredientes

• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
2. Misture o açúcar e a farinha numa tigela e junte o creme batido.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje numa forma untada e leve ao forno a 180 °C por cerca de 40 minutos.
5. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

Cobertura de chocolate

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite

Leve tudo ao fogo baixo, mexendo até engrossar um pouco. Despeje sobre o bolo ainda morno.